Mustikoista ja punajuuresta syntyi herkkuja
Hyväilevä lämpö palasi tänään iltapäivällä. Torkuimme rannalla Kanadasta tulleiden ystävien kanssa. Nuoriso häipyi ennen meitä ja palattuamme tuoksui mökissä huumavalta. Uunissa tekeytyi punajuurikakku. Porkkanat olivat loppu ja niinpä he yhteistuumin raastoivat punajuurta taikinaan porkkanan sijaan. Kaunista ja taivaallista - ja sopivasti syntistä ;-)
/hyvaterveys.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/blog_full_testing_0.jpg?itok=mRVtxPS9)
Punajuurikakun kypsyys-asteen testaus: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Kun kakku on jäähtynyt, päälle levitetään tuorejuusto-voi-tomusokeri-lime-kuorrutus.
/hyvaterveys.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/blog_full_leivontaa_0.jpg?itok=HoJqMWSk)
Nuoret olivat tehneet myös siirappikeksitaikinan, sitten vain pötköiksi rullaus ja uuniin.
/hyvaterveys.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/blog_full_siirappikeksit_0.jpg?itok=iS77109v)
Kuumana leikkaus viistoiksi paloiksi ja koukuttava nopea herkku hupeni pelliltä salakavalasti.
En jäänyt itse pekkaa pahemmaksi, joten pyöräytin mustikkapiirakan. Pohjaksi sekoitin pehmeää voita, mantelijauhoja, kookossokeria sekä kanadalais-ystävän vinkistä raastoin sekaan sitruunan kuoren. Miten en ollut moista aiemmin kekannut...sopii kuin nenä päähän! Kokeilkaapa!
/hyvaterveys.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/blog_full_sitruuna_0.jpg?itok=cicN4aZ3)
/hyvaterveys.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/blog_full_mustikkapiiras_0.jpg?itok=yFCWodcj)
Mustikkapiiras odottamassa vuoroaan uuniin.
Tänään herkkupäivä! Huomenna käväisen kotona ja arvatkaa minne vilahdan salamana: JUMPPAAN!!! CxWorx, BodyPump+ Zumba!
Punajuurikakku - tekeepä mieli kokeilla. Leivontaa olen kyllä huomattavasti vähentänyt - ajatuksella kun en tee, niin eipä tule syötyä. Puolensa ja puolensa... on se vaan välillä niin kivaa leipoa. Eikä vähiten syödä niitä herkkuja!
Leivontaterveisin
Annikki
Ihanan herkullisen näköisiä leivonnaisia, lämpimät säät palaavat, ihanaa loppuviikkoa!
t. Jassu
Jopas mennään samoja ratoja: leivoin eilen porkkanakakkua ja juuri noita samaisia maailman parhaita pikkuleipiä. Joku päivä teen vielä mustikkapiirakankin... Äsken tulin vastapainoksi myös iltalenkíltä, joten kaipa se tästä <3
T:Aurinko