Punajuurikakku
Punajuurikakku

Mustikoista ja punajuuresta syntyi herkkuja

Hyväilevä lämpö palasi tänään iltapäivällä. Torkuimme rannalla Kanadasta tulleiden ystävien kanssa. Nuoriso häipyi ennen meitä ja palattuamme tuoksui mökissä huumavalta. Uunissa tekeytyi punajuurikakku. Porkkanat olivat loppu ja niinpä he yhteistuumin raastoivat punajuurta taikinaan porkkanan sijaan. Kaunista ja taivaallista - ja sopivasti syntistä ;-)

Punajuurikakun kypsyys-asteen testaus: kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Kun kakku on jäähtynyt, päälle levitetään tuorejuusto-voi-tomusokeri-lime-kuorrutus.

Nuoret olivat tehneet myös  siirappikeksitaikinan, sitten vain pötköiksi rullaus ja uuniin.

Kuumana leikkaus viistoiksi paloiksi ja koukuttava nopea herkku hupeni pelliltä salakavalasti.

En jäänyt itse pekkaa pahemmaksi, joten pyöräytin mustikkapiirakan. Pohjaksi sekoitin pehmeää voita, mantelijauhoja, kookossokeria sekä kanadalais-ystävän vinkistä raastoin sekaan sitruunan kuoren. Miten en ollut moista aiemmin kekannut...sopii kuin nenä päähän! Kokeilkaapa!

 

Mustikkapiiras odottamassa vuoroaan uuniin.

Tänään herkkupäivä! Huomenna käväisen kotona ja arvatkaa minne vilahdan salamana: JUMPPAAN!!! CxWorx, BodyPump+ Zumba! 

Kommentit (3)

Vierailija

Punajuurikakku - tekeepä mieli kokeilla. Leivontaa olen kyllä huomattavasti vähentänyt - ajatuksella kun en tee, niin eipä tule syötyä. Puolensa ja puolensa... on se vaan välillä niin kivaa leipoa. Eikä vähiten syödä niitä herkkuja!

Leivontaterveisin

Annikki

Vierailija

Ihanan herkullisen näköisiä leivonnaisia, lämpimät säät palaavat, ihanaa loppuviikkoa!

t. Jassu

Vierailija

Jopas mennään samoja ratoja: leivoin eilen porkkanakakkua ja juuri noita samaisia maailman parhaita pikkuleipiä. Joku päivä teen vielä mustikkapiirakankin... Äsken tulin vastapainoksi myös iltalenkíltä, joten kaipa se tästä <3

T:Aurinko

Seuraa 

Olen Raakel Lignell, kulttuurin sekatyöläinen ja täysin hurahtanut elämäntaparemonttiini. Bloggaan kilojen karisemisesta, ravitsemuksesta, liikuntavimmastani ja kaikesta, mitä uusi elämäni on tuonut tullessaan.

 

Seuraa minua Bloglovinissa.

 

Katso Raakel Lignellin ja Patrik Borgin keskusteluvideot:

Onnen tavoittelu laihduttaa

Liian kiltti ei laihdu

Miksi tummaa suklaata voi syödä vain palan

Jumppahulluus pisti kehon koville

 

Kampanjasivut
Tilaa kirja Raxun rinnalla - kohti pysyvää painonhallintaa.

Teemat

Blogiarkisto

2013
2011
Joulukuu

Kategoriat