Hauska alkupala: bataattilastut ja hernedippi

1. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen. Kuori ja leikkaa bataatti ohuiksi lanteiksi kulhoon. Tämä onnistuu parhaiten joko mandoliinilla tai raastinraudan viipaleterällä. Mittaa kulhoon öljy ja suola ja sekoita.

2. Levitä bataattilastut leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista uunissa noin 50–60 minuuttia. Mitä ohuempia lastut ovat, sen nopeammin ne kypsyvät ja rapeutuvat. Tarjoa joko lämpiminä tai kylminä.

3. Paahda pinjansiemeniä kuivalla, kuumalla pannulla parin minuutin ajan. Mittaa hernedipin ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja anna käydä tasaiseksi.

4. Ripottele pinjansiemenet hernedipin pinnalle ennen tarjoamista.

Yhdessä annoksessa: energiaa 205 kcal, hiilihydraatteja 24 g, rasvaa 9 g (tyydyttynyt < 1 g), proteiinia 5 g, kuitua 4,5 g, suolaa 0,7 %