Reseptit | Gluteeniton, Keitot

Ihanan mausteinen kurpitsa-linssikeitto pitää olon kylläisenä

Raisa Laine Kuva Piia Arnould
klo 12:56 | 14.12.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Keitto sakeutuu jäähtyessään, joten se sopii mainiosti myös mukaan otettavaksi.
Keitto sakeutuu jäähtyessään, joten se sopii mainiosti myös mukaan otettavaksi.

Herkullinen ja kevyt kurpitsa-linssikeitto saa mukavaa mausteisuutta inkivääristä ja kanelista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + keittäminen 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Ihanan mausteinen kurpitsa-linssikeitto pitää olon kylläisenä

Ainekset

600
g
myskikurpitsaa (butternut)
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
rkl
öljyä
1
tl
kanelia
½ tl
chilijauhetta
2
tl
raastettua inkivääriä
1
dl
punaisia linssejä
4
dl
kasvislientä
1
limetin mehu
1½
dl
kookosmaitoa (max 15 % rasvaa)
½
tl
suolaa
Lisäksi
1½
dl
raejuustoa (esim. Keso)
1-2
tl
harissaa

Työvaiheet

  • Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista kasviksia öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia.
  • Lisää kaneli, chilijauhe, raastettu inkivääri ja linssit ja jatka paistamista vielä hetki. Lisää kasvisliemi ja limetin mehu ja anna keiton kypsyä matalalla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.
  • Kun linssit ja kurpitsat ovat kypsiä, soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää kookosmaito ja anna keiton vielä kiehahtaa. Tarkista suola.
  • Tarjoa keiton kanssa harissalla maustettua raejuustoa.


Yhdessä annoksessa (n. 3 dl): energiaa 190 kcal, hiilihydraatteja 13 g, rasvaa 8 g (tyydyttynyt 3 g), proteiinia 11,5 g, kuitua 5 g, suolaa 0,6 %

Lisää aiheesta
Tilaa Hyvä terveys
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Aamiaiset, Arjen nopeat, Gluteeniton, Juomat, Vegaaninen

Supersmoothie karpaloista ja cashewpähkinöistä

Ohje Raisa Laine Kuva Mikko Hannula
klo 9:15 | 31.1.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Vegaaninen smoothie on todellinen ravintoainepommi. Annoksessa on runsaasti hyviä pehmeitä rasvoja, proteiinia ja kuitua. Karpaloiden sijaan voit käyttää hyvin myös puolukoita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
5 min + pähkinöiden liottaminen 4 h

Supersmoothie karpaloista ja cashewpähkinöistä

Ainekset

1
dl
cashewpähkinöitä liotettuina
4
dl
jäisiä karpaloita
2
banaania
3
dl
vegaanista turkkilaista jogurttia (esim. Oatly)
3
dl
mantelimaitoa (makeuttamaton)

Työvaiheet

1. Liota pähkinöitä kylmässä vedessä vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.

2. Kaada liotusvesi pois. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja anna käydä tasaiseksi.

 

Yhdessä annoksessa: energiaa 270 kcal, hiilihydraatteja 24 g, rasvaa 15 g (tyydyttynyt 1,5 g),

proteiinia 6 g, kuitua 5 g, suolaa alle 0,1 %

Gluteeniton, laktoositon, munaton, vegaaninen.

Lisää aiheesta
Tilaa Hyvä terveys
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Kasvis, Keitot

Kookokselta maistuva linssi-tomaattikeitto

Ohje Raisa Laine kuvat Mikko Hannula
klo 9:00 | 17.2.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Tuoreella inkiväärillä maustettu, kookosmaitoon tehty linssi-tomaattikeitto lämmittää pakkaspäivänä.  

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min.
Vaikeustaso
Helppo

Kookokselta maistuva linssi-tomaattikeitto

Ainekset

2
tl
öljyä
2
tl
tomaattipyreetä
1
tl
juustokuminaa
1
tl
jauhettua currya
1 1/2
dl
kuivattuja punaisia linssejä
2
tl
tuoretta inkivääriä raasteena
4
dl
kasvislientä
1
tlk
tomaattimurskaa
2
dl
kookosmaitoa
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
tuoretta minttua

Työvaiheet

  • Paista öljyssä kattilassa tomaattipyreetä, juustokuminaa ja currya muutama minuutti. Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä. Raasta inkivääri.
  • Lisää linssit, inkivääri, kasvisliemi, tomaattimurska ja kookosmaito kattilaan. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä ja keitto on sakeaa. Sekoita keittoa muutaman kerran kypsennyksen aikana.
  • Mausta valmis keitto suolalla, pippurilla ja mintulla.

 

330 kcal/annos, hiilihydraatteja 21 g, rasvaa 24 g (tyydyttynyt 18 g), proteiinia 6 g, kuitua 2 g, suolaa 0,7 %

Lisää aiheesta
Tilaa Hyvä terveys
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Keitot

Kasviproteiinia kevyesti: Marokkolainen kikhernekeitto

Suvi Rüster Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 9:00 | 27.1.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Savupaprika ja kumina antavat makua ja kikherneet proteiinia. Mausteinen maku pyöristyy jugurtilla.  

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min.

Kasviproteiinia kevyesti: Marokkolainen kikhernekeitto

Ainekset

1
pieni bataatti
3
valkosipulinkynttä
1
prk (380 g)
kypsiä kikherneitä
1
tlk (500 g)
paseerattua tomaattia
5
dl
kasvis- tai kanalientä
1
ps (150 g)
pakastepinaattia
1
tl
savupaprikajauhetta
1
tl
murskattua kuminaa
1
tl
sokeria
Päälle
1
dl
rasvatonta maustamatonta jogurttia
1
ruukku
korianteria

Työvaiheet

  • Kuori bataatti ja suikaloi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Huuhtele kikherneet lävikössä.
  • Kuumenna kattilassa paseerattu tomaatti ja kasvisliemi. Lisää bataattisuikaleet, pinaatti, kikherneet ja mausteet. Kypsennä 12–15 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja sokerilla.
  • Tarjoile keiton kanssa maustamatonta jogurttia ja hienonnettua korianteria.
Lisää aiheesta
Tilaa Hyvä terveys
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Keitot

Täyteläisen makuinen kasvisborssi sopii tammikuuhun

Raisa Laine kuvat Tuomas Kolehmainen
klo 9:00 | 6.1.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Kokkaa edullisista ja ravitsevista kasviksista mahtavan makuinen, kevyt borssikeitto. Linssit antavat mukavasti suutuntumaa ja täyttävää proteiinia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
15 min + kypsennys 45 min
Vaikeustaso
Helppo

Täyteläisen makuinen kasvisborssi sopii tammikuuhun

Ainekset

300
g
punajuurta
2
porkkanaa
1
sipuli
300
g
valkokaalia
200
g
hapankaalia
1
rkl
öljyä
1
dl
punaisia linssejä
1½
l
kasvislientä
1
rkl
punaviinietikkaa
ripaus
suolaa ja sokeria
Lisäksi
1
suolakurkku
1½
dl
raejuustoa
2
rkl
lehtipersiljaa hienonnettuna

Työvaiheet

  • Kuori punajuuret ja porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi myös sipuli ja valkokaali. Huuhtele valkokaali kylmän veden alla siivilässä. Huuhtele myös linssit kylmällä vedellä.
  • Paista kasviksia ja linssejä kattilassa öljyssä muutama minuutti. Lisää kasvisliemi ja anna keiton hautua kannen alla kypsäksi noin 45 minuuttia.
  • Keiton hautuessa kuutioi suolakurkku. Sekoita keskenään suolakurkkukuutiot, raejuusto ja hienonnettu lehtipersilja. Tarjoa raejuustoa keiton pinnalla.
  • Mausta keitto etikalla, suolalla ja ripauksella sokeria.

Yhdessä annoksessa: energiaa 220 kcal, hiilihydraatteja 25 g, rasvaa 4 g (tyydyttynyt > 1 g), proteiinia 15 g, kuitua 8 g, suolaa 0,5 %.

Lisää aiheesta
Tilaa Hyvä terveys
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat