Reseptit | Gluteeniton, Keitot

Ihanan mausteinen kurpitsa-linssikeitto pitää olon kylläisenä

Raisa Laine Kuva Piia Arnould

klo 12:56 | 14.12.2017

Ilmoita asiattomaksi

Keitto sakeutuu jäähtyessään, joten se sopii mainiosti myös mukaan otettavaksi.

Keitto sakeutuu jäähtyessään, joten se sopii mainiosti myös mukaan otettavaksi.

Herkullinen ja kevyt kurpitsa-linssikeitto saa mukavaa mausteisuutta inkivääristä ja kanelista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min + keittäminen 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Ihanan mausteinen kurpitsa-linssikeitto pitää olon kylläisenä

Ainekset

600

g

myskikurpitsaa (butternut)

1

sipuli

2

valkosipulinkynttä

1

rkl

öljyä

1

tl

kanelia

½ tl

chilijauhetta

2

tl

raastettua inkivääriä

1

dl

punaisia linssejä

4

dl

kasvislientä

1

limetin mehu

1½

dl

kookosmaitoa (max 15 % rasvaa)

½

tl

suolaa

Lisäksi

1½

dl

raejuustoa (esim. Keso)

1-2

tl

harissaa

Työvaiheet

Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista kasviksia öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia.
Lisää kaneli, chilijauhe, raastettu inkivääri ja linssit ja jatka paistamista vielä hetki. Lisää kasvisliemi ja limetin mehu ja anna keiton kypsyä matalalla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.
Kun linssit ja kurpitsat ovat kypsiä, soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää kookosmaito ja anna keiton vielä kiehahtaa. Tarkista suola.
Tarjoa keiton kanssa harissalla maustettua raejuustoa.

Yhdessä annoksessa (n. 3 dl): energiaa 190 kcal, hiilihydraatteja 13 g, rasvaa 8 g (tyydyttynyt 3 g), proteiinia 11,5 g, kuitua 5 g, suolaa 0,6 %

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Täyteläinen ja mukavan kostea kakku sopii myös gluteenittomille.

Leivottaisko? Kokeile mehevää banaani-mantelikakkua

Marenkipohjan voi tehdä jo muutama päivä ennen tarjoamista ja säilyttää ilmavasti kuivassa paikassa huoneenlämmössä.

Raikas ja kevyt vadelmapavlova on täydellinen jälkiruoka

Riittoisa jauhelihasalaatti maistuu parhaimmalta kylmänä.

Tästä ei salaatti parane! Helppo jauheliha-varhaiskaalisalaatti

Muheva keitto on täyttävä. Purkkilinsseistä ja pakasteherneistä keitto valmistuu alle puolen tunnin.

Maukas ja tuhti kasvissosekeitto valmistuu linsseistä ja herneistä

Suklaahuntu ja kauden marjat viimeistelevät pavlovan.

Marjainen suklaapavlova on kevään ykkösherkku

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Arjen nopeat, Kasvis, Keitot

Kookokselta maistuva linssi-tomaattikeitto

Ohje Raisa Laine kuvat Mikko Hannula

klo 9:00 | 17.2.2021

Ilmoita asiattomaksi

Tuoreella inkiväärillä maustettu, kookosmaitoon tehty linssi-tomaattikeitto lämmittää pakkaspäivänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min.

Vaikeustaso

Helppo

Kookokselta maistuva linssi-tomaattikeitto

Ainekset

2

tl

öljyä

2

tl

tomaattipyreetä

1

tl

juustokuminaa

1

tl

jauhettua currya

1 1/2

dl

kuivattuja punaisia linssejä

2

tl

tuoretta inkivääriä raasteena

4

dl

kasvislientä

1

tlk

tomaattimurskaa

2

dl

kookosmaitoa

1/2

tl

suolaa

1/2

tl

mustapippuria

tuoretta minttua

Työvaiheet

Paista öljyssä kattilassa tomaattipyreetä, juustokuminaa ja currya muutama minuutti. Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä. Raasta inkivääri.
Lisää linssit, inkivääri, kasvisliemi, tomaattimurska ja kookosmaito kattilaan. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä ja keitto on sakeaa. Sekoita keittoa muutaman kerran kypsennyksen aikana.
Mausta valmis keitto suolalla, pippurilla ja mintulla.

330 kcal/annos, hiilihydraatteja 21 g, rasvaa 24 g (tyydyttynyt 18 g), proteiinia 6 g, kuitua 2 g, suolaa 0,7 %

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Murskatut uunibataatit ja chililohi

Graavatun siian ja puolukoiden yhdistelmä on puhdas ja konstailematon.

Onko joulun alkupala vielä mietinnässä? Kokeile raikkaan makuista puolukkagraavattua siikaa

Marenkipohjan voi tehdä jo muutama päivä ennen tarjoamista ja säilyttää ilmavasti kuivassa paikassa huoneenlämmössä.

Raikas ja kevyt vadelmapavlova on täydellinen jälkiruoka

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Suklaahuntu ja kauden marjat viimeistelevät pavlovan.

Marjainen suklaapavlova on kevään ykkösherkku

Reseptit | Kasvis, Keitot

Kasviproteiinia kevyesti: Marokkolainen kikhernekeitto

Suvi Rüster Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 9:00 | 27.1.2021

Ilmoita asiattomaksi

Savupaprika ja kumina antavat makua ja kikherneet proteiinia. Mausteinen maku pyöristyy jugurtilla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min.

Kasviproteiinia kevyesti: Marokkolainen kikhernekeitto

Ainekset

1

pieni bataatti

3

valkosipulinkynttä

1

prk (380 g)

kypsiä kikherneitä

1

tlk (500 g)

paseerattua tomaattia

5

dl

kasvis- tai kanalientä

1

ps (150 g)

pakastepinaattia

1

tl

savupaprikajauhetta

1

tl

murskattua kuminaa

1

tl

sokeria

Päälle

1

dl

rasvatonta maustamatonta jogurttia

1

ruukku

korianteria

Työvaiheet

Kuori bataatti ja suikaloi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Huuhtele kikherneet lävikössä.
Kuumenna kattilassa paseerattu tomaatti ja kasvisliemi. Lisää bataattisuikaleet, pinaatti, kikherneet ja mausteet. Kypsennä 12–15 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja sokerilla.
Tarjoile keiton kanssa maustamatonta jogurttia ja hienonnettua korianteria.

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Murskatut uunibataatit ja chililohi

Graavatun siian ja puolukoiden yhdistelmä on puhdas ja konstailematon.

Onko joulun alkupala vielä mietinnässä? Kokeile raikkaan makuista puolukkagraavattua siikaa

Marenkipohjan voi tehdä jo muutama päivä ennen tarjoamista ja säilyttää ilmavasti kuivassa paikassa huoneenlämmössä.

Raikas ja kevyt vadelmapavlova on täydellinen jälkiruoka

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Suklaahuntu ja kauden marjat viimeistelevät pavlovan.

Marjainen suklaapavlova on kevään ykkösherkku

Reseptit | Keitot

Täyteläisen makuinen kasvisborssi sopii tammikuuhun

Raisa Laine kuvat Tuomas Kolehmainen

klo 9:00 | 6.1.2021

Ilmoita asiattomaksi

Kokkaa edullisista ja ravitsevista kasviksista mahtavan makuinen, kevyt borssikeitto. Linssit antavat mukavasti suutuntumaa ja täyttävää proteiinia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 annosta

Valmistusaika

15 min + kypsennys 45 min

Vaikeustaso

Helppo

Täyteläisen makuinen kasvisborssi sopii tammikuuhun

Ainekset

300

g

punajuurta

2

porkkanaa

1

sipuli

300

g

valkokaalia

200

g

hapankaalia

1

rkl

öljyä

1

dl

punaisia linssejä

1½

l

kasvislientä

1

rkl

punaviinietikkaa

ripaus

suolaa ja sokeria

Lisäksi

1

suolakurkku

1½

dl

raejuustoa

2

rkl

lehtipersiljaa hienonnettuna

Työvaiheet

Kuori punajuuret ja porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi myös sipuli ja valkokaali. Huuhtele valkokaali kylmän veden alla siivilässä. Huuhtele myös linssit kylmällä vedellä.
Paista kasviksia ja linssejä kattilassa öljyssä muutama minuutti. Lisää kasvisliemi ja anna keiton hautua kannen alla kypsäksi noin 45 minuuttia.
Keiton hautuessa kuutioi suolakurkku. Sekoita keskenään suolakurkkukuutiot, raejuusto ja hienonnettu lehtipersilja. Tarjoa raejuustoa keiton pinnalla.
Mausta keitto etikalla, suolalla ja ripauksella sokeria.

Yhdessä annoksessa: energiaa 220 kcal, hiilihydraatteja 25 g, rasvaa 4 g (tyydyttynyt > 1 g), proteiinia 15 g, kuitua 8 g, suolaa 0,5 %.

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Murskatut uunibataatit ja chililohi

Graavatun siian ja puolukoiden yhdistelmä on puhdas ja konstailematon.

Onko joulun alkupala vielä mietinnässä? Kokeile raikkaan makuista puolukkagraavattua siikaa

Marenkipohjan voi tehdä jo muutama päivä ennen tarjoamista ja säilyttää ilmavasti kuivassa paikassa huoneenlämmössä.

Raikas ja kevyt vadelmapavlova on täydellinen jälkiruoka

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Suklaahuntu ja kauden marjat viimeistelevät pavlovan.

Marjainen suklaapavlova on kevään ykkösherkku

Reseptit | Keitot

Maukas ja tuhti kasvissosekeitto valmistuu linsseistä ja herneistä

Suvi Rüster Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 15:59 | 8.2.2019

Ilmoita asiattomaksi

Muheva keitto on täyttävä. Purkkilinsseistä ja pakasteherneistä keitto valmistuu alle puolen tunnin.

Muheva keitto on täyttävä. Purkkilinsseistä ja pakasteherneistä keitto valmistuu alle puolen tunnin.

Samettisen pehmeä kasvissosekeitto valmistuu tällä ohjeella hetkessä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20

Vaikeustaso

Helppo

Maukas ja tuhti kasvissosekeitto valmistuu linsseistä ja herneistä

Ainekset

2 (400 g)

jauhoista perunaa

1

pieni purjo

1

prk (285 g)

linssejä

1

l

kasvislientä

200

g

pakasteherneitä

2

rkl

sitruunamehua

rouhittua mustapippuria

Työvaiheet

Kuori ja paloittele perunat pieniksi. Halkaise purjo, huuhtele huolellisesti ja viipaloi. Valuta linsseistä liemi siivilässä.
Kiehauta kattilassa kasvisliemi. Lisää perunat, purjo, linssit ja herneet. Keitä 20 minuuttia. Mausta sitruunanmehulla.
Soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Mausta rouhitulla mustapippurilla. Tarjoile keiton kanssa raejuustoa ja ruisleipää.

Yhdessä annoksessa: 170 kcal, hiilihydraatteja 23 g, rasvaa 3 g (tyydyttynyt > 0,8 g), proteiinia 10 g, kuitua 4 g, suolaa 0,8 %

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Murskatut uunibataatit ja chililohi

Graavatun siian ja puolukoiden yhdistelmä on puhdas ja konstailematon.

Onko joulun alkupala vielä mietinnässä? Kokeile raikkaan makuista puolukkagraavattua siikaa

Marenkipohjan voi tehdä jo muutama päivä ennen tarjoamista ja säilyttää ilmavasti kuivassa paikassa huoneenlämmössä.

Raikas ja kevyt vadelmapavlova on täydellinen jälkiruoka

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Suklaahuntu ja kauden marjat viimeistelevät pavlovan.

Marjainen suklaapavlova on kevään ykkösherkku

Hyvä Terveys

Lue digilehtenä