7:00 | 22.12.2021
Onko joulun jälkiruoka vielä hakusessa? Raikas vadelmapavlova kruunaa aattoillan juhla-aterian
Marenkipohjan voi tehdä jo muutama päivä ennen tarjoamista ja säilyttää ilmavasti kuivassa paikassa huoneenlämmössä.
Pavlova on suussa sulavan hyvä ja helppo jälkiruoka. Voit paistaa marengit jo edellisenä päivänä ja täyttää vasta aattona. Täytteessä on kerman lisäksi kreikkalaista jogurttia, joten lopputulos on sopivan kevyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
20 min + kypsennys 1 h
Keskivaikea
Onko joulun jälkiruoka vielä hakusessa? Raikas vadelmapavlova kruunaa aattoillan juhla-aterian
Ainesosat
4
valkuaista
2
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
2
tl
maissintärkkelystä
1
tl
omenaviinietikkaa
Täyte
1
dl
kuohukermaa
3
dl
kreikkalaista jogurttia (rasvaa 6 %)
3
dl
vadelmia sulatettuina
2
rkl
sokeria
Koristeluun
kuivattuja vadelmia (esim. Dr. Oetker)
Vaiheet
- Vatkaa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista noin 2–3 min, kunnes vaahto on kauniin kiiltävää. Yhdistä vaniljasokeri ja maissintärkkelys ja sekoita vaahtoon yhdessä etikan kanssa.
- Kuumenna uuni 100 asteeseen. Ota marenkivaahdosta kahdella ruokalusikalla lumipallon kokoisia kasoja uunipellille. Paina lusikalla keskelle kolot täytteelle. Kypsennä uunissa noin 1 h.
- Valmista täyte. Vaahdota kerma. Sekoita jogurttiin vadelmat ja sokeri. Säästä muutama vadelma koristeeksi. Kääntele kermavaahto jogurtin joukkoon. Täytä pavlovat juuri ennen tarjoilua ja koristele vadelmilla sekä kuivatulla vadelmarouheella.
Vinkki! Voit valmistaa myös yhden ison pavlovan. Muotoile se keskeltä matalammaksi ja reunoilta korkeammaksi. Paistoaika on noin 1½ tuntia.
Yhdessä annosessa: 195 kcal, hiilihydraatteja 27 g, rasvaa 5 g, (tyydyttynyt > 0,3 g), proteiinia 3 g, kuitua 1 g, suolaa 0 %
