Reseptit | Kasvis, Padat ja laatikot

Mahtavan makuinen ja kevyt kasvismoussaka

Suvi Rüster Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 11:54 | 2.11.2018

Ilmoita asiattomaksi

Moussakamainen kasvisvuoka muhii uunissa vaikka pitkän sunnuntaiulkoilun ajan.

Moussakamainen kasvisvuoka muhii uunissa vaikka pitkän sunnuntaiulkoilun ajan.

Herkullinen kasvisvuoka saa ihanaa kermaista makua vähärasvaisesta tuorejuustosta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

90 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Mahtavan makuinen ja kevyt kasvismoussaka

Ainekset

400

g

juuriselleriä

300

g

bataattia

300

g

palsternakkaa

2

tlk (à 400 g)

yrteillä maustettua tomaattimurskaa

1

dl

vettä

1

tl

suolaa

200

g

valkosipulituorejuustoa (10 %)

1

dl

juustoraastetta

Työvaiheet

Kuori juuriselleri, bataatti ja palsternakka. Viipaloi juurekset ohuiksi.
Sekoita kulhossa tomaattimurskat, vesi ja suola (huuhtele tölkki, niin saat kaiken murskan talteen.)
Lado juuresviipaleita, tomaattimurskaa ja tuorejuustoa nokareina kerroksittain uunivuokaan (2 l).
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 h 15 min, kunnes kasvikset tuntuvat pehmeiltä ja kypsiltä. Ripottele kypsennyksen puolessa välissä
pinnalle juustoraastetta. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Yhdessä annoksessa: energiaa 340 kcal, hiilihydraatteja 39 g, rasvaa 12 g (tyydyttynyt > 7 g), proteiinia 13 g, kuitua 8 g, suolaa 0,5 %

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Superterveelliset broccolinit viimeistelevät annoksen.

Maukas lohipasta syntyy ilman kermaa

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Täyteläinen ja mukavan kostea kakku sopii myös gluteenittomille.

Leivottaisko? Kokeile mehevää banaani-mantelikakkua

Raikas ja täyttävä mansikkatuorepuuro

Ihana maku ja aimo annos proteiinia: puolukkahedelmäsmoothie!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Arjen nopeat, Kastikkeet, tahnat ja marinadit, Kasvis, Välipalat, Vegaaninen

Tämä voileivän päällinen on terveellinen, maistuva ja kevyt

Ohje Raisa Laine Kuva Mikko Hannula

klo 7:00 | 29.12.2021

Ilmoita asiattomaksi

Monelle leipää rakastavalle voikkari paksuilla päällisillä on vastustamaton herkku. Leipä itsessään – ainakin täysjyväisenä – on terveellinen valinta, mutta jos haluat keventää päällisiä, kokeile eri tavoin maustettuja hummuksia. Saat hyviä rasvoja, mutta vain kohtuullisesti kaloreita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8

Valmistusaika

5 min (+ liotus 1–2 h)

Vaikeustaso

Helppo

Tämä voileivän päällinen on terveellinen, maistuva ja kevyt

Ainekset

2

rkl

cashewpähkinöitä

1

pss

pakasteherneitä sulatettuna

3

dl

salaattipinaattia

1

rkl

limetin mehua

1/4

tl

suolaa

Työvaiheet

1. Cashewpähkinät voi halutessaan laittaa muutamaksi tunniksi kylmään veteen likoamaan, jolloin ne antavat tahnalle pehmeämmän rakenteen.

2. Mittaa kaikki hummuksen aineet tehosekoittimeen ja anna käydä tasaiseksi.

ANNOS HUMMUSTA 45 KCAL, hiilihydraatteja 3 g, rasvaa 2,5 g (tyydyttynyt alle 0,5 g),

proteiinia 2 g, kuitua 1 g, suolaa 0,25 %.

Gluteeniton, maidoton, laktoositon, vegaaninen

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Superterveelliset broccolinit viimeistelevät annoksen.

Maukas lohipasta syntyy ilman kermaa

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Graavisiian sijaan sopii hyvin myös parmankinkku tai ilmakuivattu härkä.

Herkullinen siikasalaatti syntyy hetkessä

Saat pihveistä meheviä, kun raastat mukaan perunaa. Nokare kylmäsavulohta antaa ihanan savuisen aromin.

Taivaallisen hyvät lohi-perunapihvit

Raikas ja täyttävä mansikkatuorepuuro

Reseptit | Arjen nopeat, Kasvis, Keitot

Kookokselta maistuva linssi-tomaattikeitto

Ohje Raisa Laine kuvat Mikko Hannula

klo 9:00 | 17.2.2021

Ilmoita asiattomaksi

Tuoreella inkiväärillä maustettu, kookosmaitoon tehty linssi-tomaattikeitto lämmittää pakkaspäivänä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min.

Vaikeustaso

Helppo

Kookokselta maistuva linssi-tomaattikeitto

Ainekset

2

tl

öljyä

2

tl

tomaattipyreetä

1

tl

juustokuminaa

1

tl

jauhettua currya

1 1/2

dl

kuivattuja punaisia linssejä

2

tl

tuoretta inkivääriä raasteena

4

dl

kasvislientä

1

tlk

tomaattimurskaa

2

dl

kookosmaitoa

1/2

tl

suolaa

1/2

tl

mustapippuria

tuoretta minttua

Työvaiheet

Paista öljyssä kattilassa tomaattipyreetä, juustokuminaa ja currya muutama minuutti. Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä. Raasta inkivääri.
Lisää linssit, inkivääri, kasvisliemi, tomaattimurska ja kookosmaito kattilaan. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä ja keitto on sakeaa. Sekoita keittoa muutaman kerran kypsennyksen aikana.
Mausta valmis keitto suolalla, pippurilla ja mintulla.

330 kcal/annos, hiilihydraatteja 21 g, rasvaa 24 g (tyydyttynyt 18 g), proteiinia 6 g, kuitua 2 g, suolaa 0,7 %

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Superterveelliset broccolinit viimeistelevät annoksen.

Maukas lohipasta syntyy ilman kermaa

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Graavisiian sijaan sopii hyvin myös parmankinkku tai ilmakuivattu härkä.

Herkullinen siikasalaatti syntyy hetkessä

Saat pihveistä meheviä, kun raastat mukaan perunaa. Nokare kylmäsavulohta antaa ihanan savuisen aromin.

Taivaallisen hyvät lohi-perunapihvit

Raikas ja täyttävä mansikkatuorepuuro

Reseptit | Kasvis, Padat ja laatikot

Muheva mutta kevyt hapankaalijuureslaatikko

Suvi Rüster Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 9:01 | 3.2.2021

Ilmoita asiattomaksi

Uunissa haudutettu laatikko lämmittää talvipäivänä. Juureksista tehty laatikko sopii painonhallitsijalle, sillä yhdessä annoksessa on vain 225 kaloria.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

60 min

Muheva mutta kevyt hapankaalijuureslaatikko

Ainekset

1

rs (400 g)

hapankaalia

2

porkkanaa

1

palsternakka

1

maustekurkku

1

prk (290 g)

kypsiä linssejä

1

tl

kuivattua timjamia

1

tl

kuivattua rosmariinia

1

tl

suolaa

1/2

tl

jauhettua mustapippuria

Munamaito

5

dl

rasvatonta maitoa

2

kananmunaa

Pinnalle

2

rkl

korppujauhoja

Työvaiheet

Valuta hapankaali siivilässä.
Kuori ja raasta porkkanat ja palsternakka. Kuutioi maustekurkku. Valuta linssit lävikössä. Sekoita kaikki kasvikset ja mausteet uunivuoassa.
Sekoita munamaidon ainekset kulhossa ja kaada vuokaan kasvisten päälle. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla 45 minuuttia.

Yhdessä annoksessa 225 kcal, hiilihydraatteja 30 g, rasvaa 3 g (tyydyttynyt > 1 g), proteiinia 15 g, kuitua 6 g, suolaa 0,4 %

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Superterveelliset broccolinit viimeistelevät annoksen.

Maukas lohipasta syntyy ilman kermaa

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Graavisiian sijaan sopii hyvin myös parmankinkku tai ilmakuivattu härkä.

Herkullinen siikasalaatti syntyy hetkessä

Saat pihveistä meheviä, kun raastat mukaan perunaa. Nokare kylmäsavulohta antaa ihanan savuisen aromin.

Taivaallisen hyvät lohi-perunapihvit

Raikas ja täyttävä mansikkatuorepuuro

Reseptit | Kasvis, Keitot

Kasviproteiinia kevyesti: Marokkolainen kikhernekeitto

Suvi Rüster Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 9:00 | 27.1.2021

Ilmoita asiattomaksi

Savupaprika ja kumina antavat makua ja kikherneet proteiinia. Mausteinen maku pyöristyy jugurtilla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min.

Kasviproteiinia kevyesti: Marokkolainen kikhernekeitto

Ainekset

1

pieni bataatti

3

valkosipulinkynttä

1

prk (380 g)

kypsiä kikherneitä

1

tlk (500 g)

paseerattua tomaattia

5

dl

kasvis- tai kanalientä

1

ps (150 g)

pakastepinaattia

1

tl

savupaprikajauhetta

1

tl

murskattua kuminaa

1

tl

sokeria

Päälle

1

dl

rasvatonta maustamatonta jogurttia

1

ruukku

korianteria

Työvaiheet

Kuori bataatti ja suikaloi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Huuhtele kikherneet lävikössä.
Kuumenna kattilassa paseerattu tomaatti ja kasvisliemi. Lisää bataattisuikaleet, pinaatti, kikherneet ja mausteet. Kypsennä 12–15 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja sokerilla.
Tarjoile keiton kanssa maustamatonta jogurttia ja hienonnettua korianteria.

Tilaa Hyvä terveys

Kommentit (0)

Suosituimmat

Superterveelliset broccolinit viimeistelevät annoksen.

Maukas lohipasta syntyy ilman kermaa

Muffinit leivotaan tällä kertaa kookosjauhoista, joten ne sopivat myös keliaakikoille.

Taivaallisen hyvät porkkanamuffinit

Graavisiian sijaan sopii hyvin myös parmankinkku tai ilmakuivattu härkä.

Herkullinen siikasalaatti syntyy hetkessä

Saat pihveistä meheviä, kun raastat mukaan perunaa. Nokare kylmäsavulohta antaa ihanan savuisen aromin.

Taivaallisen hyvät lohi-perunapihvit

Raikas ja täyttävä mansikkatuorepuuro

Hyvä Terveys

Lue digilehtenä