16:16 | 5.1.2018
Mehevät ja helpot lindströminkasvispihvit
Kvinoaa, punajuurta ja perunaa, niin maukasta ja hyvää.
Siirrä jauheliha hetkeksi syrjään ja pyöräytä tutut klassikkopihvit kokonaan kasviksista. Ihastut!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
25 min + kypsennys 15 min
Helppo
Mehevät ja helpot lindströminkasvispihvit
Ainesosat
1
dl
kvinoaa
2
viipaletta
vaaleaa leipää
3/4
dl
kaurakermaa
200
g
etikkapunajuurta
2
keitettyä perunaa
1
kananmuna
1/2
dl
maissitärkkelysjauhoja
1
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
Kastike
1
dl
majoneesia (rasvaa max 15 %)
1
rkl
kapriksia
puolikas
hapahko omena
2
rkl
lehtipersiljaa
Lisäksi
1
iso
sipuli
paistamiseen öljyä
Vaiheet
- Keitä kvinoa kypsäksi ohjeen mukaan.
- Valmista kastike. Mittaa majoneesi kulhoon ja sekoita joukkoon kaprikset. Kuori ja kuutioi omena. Lisää omenakuutiot ja hienonnettu lehtipersilja. Sekoita tasaiseksi. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
- Poista leipäviipaleista reunat ja laita viipaleet likoamaan kulhoon kerman sekaan.
- Raasta punajuuret ja perunat. Lisää kulhoon leipäviipaleiden sekaan.
- Valuta ylimääräinen neste kypsästä kvinoasta pois. Lisää kvinoa, muna, maissitärkkelys, suola ja pippuri kulhoon muiden aineiden joukkoon.
- Muotoile taikinasta pihvejä ja paista kuumalla pannulla öljyssä noin 5 minuuttia kerran kääntäen. Pidä lämpiminä folion alla.
- Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista renkaita pari minuuttia kuumassa öljyssä pannulla. Nostele renkaat kasvispihvien päälle ja tarjoa pihvit kastikkeen kanssa.
Yhdessä anoksessa: energiaa 240 kcal, hiilihydraatteja 25 g, rasvaa 7 g (tyydyttynyt 1 g), proteiinia 7 g, kuitua 6 g, suolaa 1 %
