klo 16:16 | 5.1.2018
Kvinoaa, punajuurta ja perunaa, niin maukasta ja hyvää.
Siirrä jauheliha hetkeksi syrjään ja pyöräytä tutut klassikkopihvit kokonaan kasviksista. Ihastut!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min + kypsennys 15 min
Vaikeustaso
Helppo
Mehevät ja helpot lindströminkasvispihvit
Ainekset
1
dl
kvinoaa
2
viipaletta
vaaleaa leipää
3/4
dl
kaurakermaa
200
g
etikkapunajuurta
2
keitettyä perunaa
1
kananmuna
1/2
dl
maissitärkkelysjauhoja
1
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
Kastike
1
dl
majoneesia (rasvaa max 15 %)
1
rkl
kapriksia
puolikas
hapahko omena
2
rkl
lehtipersiljaa
Lisäksi
1
iso
sipuli
paistamiseen öljyä
Työvaiheet
- Keitä kvinoa kypsäksi ohjeen mukaan.
- Valmista kastike. Mittaa majoneesi kulhoon ja sekoita joukkoon kaprikset. Kuori ja kuutioi omena. Lisää omenakuutiot ja hienonnettu lehtipersilja. Sekoita tasaiseksi. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
- Poista leipäviipaleista reunat ja laita viipaleet likoamaan kulhoon kerman sekaan.
- Raasta punajuuret ja perunat. Lisää kulhoon leipäviipaleiden sekaan.
- Valuta ylimääräinen neste kypsästä kvinoasta pois. Lisää kvinoa, muna, maissitärkkelys, suola ja pippuri kulhoon muiden aineiden joukkoon.
- Muotoile taikinasta pihvejä ja paista kuumalla pannulla öljyssä noin 5 minuuttia kerran kääntäen. Pidä lämpiminä folion alla.
- Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista renkaita pari minuuttia kuumassa öljyssä pannulla. Nostele renkaat kasvispihvien päälle ja tarjoa pihvit kastikkeen kanssa.
Yhdessä anoksessa: energiaa 240 kcal, hiilihydraatteja 25 g, rasvaa 7 g (tyydyttynyt 1 g), proteiinia 7 g, kuitua 6 g, suolaa 1 %
