14:48 | 23.3.2018
Helppo porkkana-herkkusienipasta
Kaunis annos saa päälleen maukasta persilja-cremolataa.
Terveellinen pasta syntyy vehnän sijaan porkkanasta. Kaloreita reippaasti alle 300!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
valmistusaika 35 min + marinoituminen
Keskivaikea
Helppo porkkana-herkkusienipasta
Ainesosat
4
porkkanaa
200
g
herkkusieniä
Marinadi
1
rkl
misotahnaa
4
tl
sitruunamehua
4
tl
balsamiviinietikkaa
2
tl
vaahterasiirappia
1
tl
suolaa
1½
tl
kuivattua timjamia
Cremolata
1
sitruunan raastettu kuori
2
hienonnettua valkosipulinkynttä
½
ruukku persiljaa hienonnettuna
1
tl
raastettua inkivääriä
2
rkl
oliiviöljyä
Lisäksi
250
g
kirsikkatomaatteja
Vaiheet
Kuori porkkanat ja höylää niistä perunankuorimaveitsellä ”tuorepastaa”. Puhdista ja paloittele herkkusienet.
Sekoita marinadin ainekset ja marinoi ”porkkanapastaa” ja herkkusieniä muutaman tunnin ajan. (Voit myös jättää osan porkkanasuikaleista marinoimatta). Sekoita cremolatan ainekset keskenään. Nosta lautasille porkkana-herkkusienisekoitusta.
Puolita kirsikkatomaatteja joukkoon. Lusikoi päälle cremolataa.
Yhdessä annoksessa: energiaa 245 kcal, hiilihydraatteja 19 g, rasvaa 15 g (tyydyttynyt 2 g), proteiinia 4 g, kuitua 7 g, suolaa 1 %
