15:30 | 20.12.2018
Herkullinen siikasalaatti syntyy hetkessä
Graavisiian sijaan sopii hyvin myös parmankinkku tai ilmakuivattu härkä.
Upea salaatti syntyy muutamasta hienostuneesta raaka-aineesta. Kaiken lisäksi se on kaunis tarjottava.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
Herkullinen siikasalaatti syntyy hetkessä
Ainesosat
½
dl
hasselpähkinöitä
4
viikunaa
1
l
salaattisekoitusta (esim. rucolaa, tammenlehväsalaattia yms)
1
dl
lakkoja sulatettuina
200
g
graavisiikaa
Kastike
3
rkl
sokeroimatonta mustaherukkamehutiivistettä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
1
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria ja sokeria
Vaiheet
- Rouhi pähkinöitä veitsellä hieman pienemmiksi. Paahda rouhetta kuumalla, kuivalla pannulla koko ajan sekoittaen noin 2–3 minuuttia tai kunnes pähkinät ovat saaneet hieman väriä.
- Pese ja lohko viikunat 4 osaan.
- Sekoita kastikeainekset.
- Jaa salaattisekoitus, lakat ja viikunalohkot lautasille. Kiepauta graavisiikaviipaleet ja ripottele saksanpähkinärouhe salaattien pinnalle. Lusikoi kastike lopuksi lautasille tai tarjoa erikseen.
Yhdessä annoksessa 230 kcal, hiilihydraatteja 10 g, rasvaa 13 g, (tyydyttynyt > 0,5 g), proteiinia 13 g, kuitua 3,5 g, suolaa 0,9 %
