Kun haluaa pitää huolta maksan terveydestä, kannattaa miettiä enemminkin ruokavalion kokonaisuutta kuin vältettäviä ruokia. Ravitsemusterapeutti listasi ruokavalinnat, joilla torjut tehokkaasti rasvamaksaa.
Youtubessa on videoita, joissa demonisoidaan monet ruoka-aineet maksalle vaarallisina (kasviöljyt, soijaproteiini, fruktoosi ym.) ja muuten vain terveyden pilaavina (jauhot, sokeri, peruna, banaani, maissi ym.). Kuinka tosissaan ruokapahiksiin kannattaa suhtautua?
Asiantuntija vastaa
TAVALLISIN maksan ”terveysongelma” on rasvamaksa. Se voi hoitamattomana edetä jopa maksakirroosiksi tai maksasyöväksi.
Suositusten mukaisen ruokavalion periaatteet ovat eduksi myös maksan terveyden kannalta.
- Kasviksia, marjoja ja hedelmiä noin puoli kiloa päivässä.
- Marjat ja hedelmät mieluiten sellaisenaan ja kasvikset raakoina tai keitettyinä.
- Nestemäisiä maitovalmisteita 5–6 dl päivässä.
- Maito ja piimä rasvattomana ja jogurtit, viilit ja rahkat vähärasvaisia (1% rasvaa). Ne voi korvata täydennetyillä kasvipohjaisilla tuotteilla.
- Korkeintaan 17 % juustoa kohtuudella.
- Viljatuotteita naiselle 6 ja miehelle 9 annosta päivässä täysjyvää suosien. Yksi annos on viipale leipää tai puoli lautasta puuroa.
- Leipärasvaksi sydänmerkin täyttävää (60 % rasvaa) margariinia 6 tl päivässä ja lisäksi 1–2 rkl öljyä.
- Pähkinöitä, siemeniä ja manteleita 2 rkl päivässä.
- Kalaa 2–3 kertaa viikossa. Punaista lihaa ja lihavalmisteita alle puoli kiloa viikossa.
- Janojuomaksi suositellaan vettä. Täysmehua voi nauttia lasillisen päivässä. Muita mehuja ja limsoja voi käyttää satunnaisesti.
- Huonoin juomavaihtoehto maksan kannalta on luonnollisesti alkoholi. Jos käyttää alkoholia, tulisi sen määrän jäädä naisilla 1–2 annokseen ja miehillä 2–3 annokseen päivässä. Yksi annos on esimerkiksi pullo olutta, 12 cl viiniä tai 4 cl väkevää alkoholijuomaa.
Painon noustessa myös maksaan kertyy rasvaa. Joskus maksa rasvoittuu hoikallakin, mutta tyypillisesti maksa rasvoittuu lihomisen myötä ja laihduttaminen parantaa maksankin tilannetta. Myös myrkylliset yhdisteet saattavat vaurioittaa maksaa. Tällaisia on myrkyllisissä sienissä ja yrteissä. Jos haluaa käyttää yrttejä sisältäviä luontaistuotteita, on tärkeää turvautua luotettaviin tuotteisiin. Myös homeet tuottavat maksalle tuhoisia myrkkyjä.
URSULA SCHWAB ravitsemusterapian professori Itä-Suomen yliopistosta.
HYVÄN TERVEYDEN ASIANTUNTIJAT VASTAAVAT LÄHETÄ KYSYMYS osoitteeseen hyvaterveys.fi/kysy Toimitus valitsee julkaistavat tekstit.
Tämä artikkeli on ilmestynyt Hyvä terveys -lehdessä. Tilaajana voit lukea kaikki numerot maksutta digilehdet.fi-palvelusta.
