Puhtaan ruoan tavoittelussa pystyy tekemään paljon itse valitsemalla viisaasti kaupassa ja keittiössä. Kotimaisuus kannattaa ainakin lihassa ja maitotuotteissa, neuvoo ravitsemusterapeutti.
Itse tehden ja kotimaista raaka-aineita ostaen vähentää ruoan lisäaineita ja ympäristömyrkkyjen määrää, ravitsemusterapeutti Sari Aalto neuvoo.
Muista myös, että ruoan varsinaisia pahiksia ovat suola, sokeri ja kova rasva. Niiden vähentäminen kannattaa aina.
Tässä yksinkertaisia vinkkejä, jo haluat vähentää lisäaineita ja ympäristömyrkkyjä:
1. Osta peruselintarvikkeita.
Yleensä mitä enemmän tuote muistuttaa alkuperäistä raaka-ainetta, sitä vähemmän siinä on lisäaineita. Valitse tuoretta lihaa, kalaa, vihanneksia, marjoja, hedelmiä, kanamunia ja maitoa.
Luomutuotteet eivät nykytiedon poikkea ravintosisällöltään tavanomaisista mutta lisäaineita niissä sallitaan vähemmän.
2. Suosi kotimaista.
Kotimaisuus on tae tuotantoon ja valmistukseen liittyvien säädösten noudattamisesta sekä puhtaammasta ympäristöstä. Valitse kotimaisina ainakin liha, kala, kananmunat ja maitovalmisteet. Myös rasvaisissa tuotteissa kotimaisuus kannattaa, sillä monet vierasaineet, kuten raskasmetallit, jäävät rasvaliukoisina tuotteisiin.
Joutsenkuvioinen Hyvää Suomesta -merkki kertoo, että elintarvike on valmistettu ja pakattu Suomessa, tuoteryhmästä riippuen joko kokonaan tai vähintään 75-prosenttisesti kotimaisista raaka-aineista.
3. Noudata ruokapyramidia.
Kun syöt ravitsemussuositusten mukaan, vähennät huomaamatta lisäaineiden ja vierasaineiden saantia. Ruokapyramidin perustana ovat täysjyvävilja, marjat, hedelmät ja kasvikset. Niistä tulisi saada noin puolet päivän energiasta.
Lisäaineita on eniten ruokapyramidin huipulla olevissa tuotteissa: kekseissä, sipseissä, karkeissa ja limuissa, joissa on myös eniten sokeria, suolaa ja rasvaa.
Alkoholijuomissakin on yllättävän paljon lisäaineita.
4. Tee itse, kun raaka-aineet ovat helppoja ja edullisia.
Marinoi itse lihat, samalla saat säädettyä suolan ja rasvan määrää.
Luonnonjogurtti maustuu kotimaisilla marjoilla, valmiin sitruunarahkapurkin sijasta voit sekoittaa perusrahkaan sitruunamehua ja sokeria.
5. Säästä aikaa käyttämällä esimerkiksi pakastevihanneksia.
Pakastevihanneksissa ovat ravintoaineet tallella, eikä niihin ole lisätty mitään, ei edes suolaa. Mahdollisia vierasaineita vältät valitsemalla pussin, jonka raaka-aineet ovat kotimaisia.
6. Osta lähiruokaa.
Liity ruokapiiriin tai osta muuten lähiruokaa. Ainakin tiedät, kuinka ruokasi on tuotettu.
Lue lisää:
Lisäaine on tarkoituksella lisätty aine, jonka turvallisuuden viranomaiset tarkistavat ja jonka käyttöä säädellään laeilla. Joillekin lisäaineille on määritelty korkein sallittu päiväannos eli ADI-arvo. Lisäaineet muun muassa sakeuttavat, makeuttavat, värittävät ja säilyttävät ruokaa.
Vierasaine on vahingossa ruokaan joutunut haitallinen aine, kuten raskasmetalli, ympäristömyrkky tai eläintenhoidossa käytetyn lääkeaineen jäämä. Niitä ei tuoteselosteista löydy. Vierasaineita voi olla niin tavanomaisessa kuin luomuruoassakin.
Olen viimeaikoina perehtynyt erilaisiin ravintolähtöisiin vaivoihin. Miksi ruuanjalostusteollisuutemme saa kehittää tuotteitaan tavoilla, jotka johtavat elimistön sairastumiseen. Gluteiini, jota lisätään jauhoihin, Maito, jota käsitellään niin monella tavalla, ettei siinä ole enää mitään terveellistä. Puhumattakaan AIV, joka sairastuttaa tuotantoeläimet ja sitä kautta myös ihmiset. Lannoiteteollisuus köyhdyttää maaperän. Ravinnosta ei saada enää kuin murto-osa tarvittavista hivenaineista, suojaravinteista tai vitamiineista.
Mutta se onkin jo toisen kirjoituksen aihe. Ostamme purkissa suolistolle terveelliset bakteerit, jotka lisäaineilla ja antibiooteilla saastutettu ruokamme tuhoaa elimistöstämme,
Tämä ns. ruoka-aineympyrä ja -suositukset on käytännössä jo todettu virheelliseksi tiedoksi.
Itse jätän kaupan hyllyyn kaiken, missä lukee kevyt. Maidon olen jättänyt pois lähes kokonaan. Jos joskus harvoin käytän maitotaloustuotteita, käytän ainoastaan luomua. Viljatuotteet jätin myös pois, joskus käytän gluteiinitonta viljaa.
Seuraus: 3 kuukaudessa painoni putosi 10kg. Särkylääkkeitä tai nesteenpoistolääkkeitä en ole tarvinnut ravintomuutosten jälkeen. ( Minulla on pahat nivelrikkomuutokset selkärangassani ja nivelisisäni, polven ja lonkan tekonivelet) Ja mikä parasta, olen pirteämpi ja aloitekykyisempi kuin vuosikymmeneen.
Mutta mistä saa enää puhdasta ruokaa?
Miksi meitä sairastuttavaa teollisuutta ei saada edesvastuuseen tästä myrkyttämisestä?
Miksi suostumme maksamaan tästä haitallisesta moskasta?
Miksi emme maksaisi hieman korkeampaa hintaa suoraan tuottajille? Luontaistuotteet(?) ja apteekkituotteet voimme jättää kauppaan, jolloin sekä oma elimistöni, rahani, että vesistömme säästyy liikakuormituksesta.
7. Idättele itse vaikka linssejä ja mung-papuja.
Kirjaudu tai rekisteröidy kommentoidaksesi
