Tunnetko nämä yllättävät vatsan sekoittajat? Kaurakin voi kiusata

Kauraa pidetään vatsaystävällisenä viljana, ja ihan syystä. Osalle kuitenkin juuri se aiheuttaa pahoja vatsaoireita, kuten kipua ja kramppeja.

Arviolta noin viidesosa vaikeista vatsavaivoista kärsivistä ei pysty käyttämään kauraa. Kun ruokavaliota on rajoitettu paljon ja viljoista ovat jäljellä enää riisi ja kaura, voikin paljastua, että oireita aiheuttaa kaura. Kun se jätetään pois, laajoja ruokarajoituksia ei ehkä enää tarvita, ravitsemusterapian professori Ursula Schwab kertoo.

Vasta hiljattain on opittu, että kauran proteiini voi aiheuttaa voimakkaita suolisto-oireita myös aikuisille. Aiemmin kauran aiheuttama suoliston tulehdus on liitetty vain lapsiin, joilla se voi pahimmillaan olla hengenvaarallinen, ellei apua saada nopeasti. Aikuisilla oireet ovat lievemmät.

Jos yleisimmät oireita aiheuttavat ruoka-aineet on jo kokeiltu, kannattaa jättää kaura pois pariksi viikoksi ja katsoa, auttaisiko se. 

Huomattavasti kauraa useammin vatsavaivoja aiheuttavat kasvikset, kuten herneet, kaalit, lanttu ja keltasipuli.

Makeuttajia on yllättävissä paikoissa

Jos vatsa vaivaa, syyniin kannattaa laittaa myös oli-päätteiset sokerialkoholit, kuten ksylitoli, sorbitoli, laktitoli ja maltitoli. Niitä käytetään elintarvikkeiden makeuttajina, ja jotkut eivät kestä niitä yhtään.

– Sokerialkoholeja ei ehkä huomaa pitää syyllisenä, koska niitä käytetään tuotteissa hyvin pieniä määriä. Herkkävatsaisen kannattaa silti kokeilla, auttaako niiden tiukka rajoittaminen ikäviin oireisiin, Schwab neuvoo.

Makeutusaineista sukraloosi ja stevia ovat vatsaystävällisempiä, samoin uusin oli-päätteinen makeuttaja erytritoli.

– Vatsaoireiselle yksi parhaista makeuttajista on kuitenkin tavallinen sokeri.

Sokerialkoholeja löytyy yllättävistä paikoista, kuten lääkkeistä ja ravintolisistä. Herkimmät saavat oireita niistäkin. Sorbitolia käytetään myös tuotteiden kosteudensäilyttäjänä.

Huomattavasti sokerialkoholeja useammin vatsaa ärsyttää kuitenkin laktoosi eli maitosokeri. Myös sitä käytetään joissakin lääkkeissä ja ravintolisissä, joten jos on herkkä laktoosille, tuoteselosteet kannattaa lukea huolellisesti.

Gluteenin sijaan kiusana hiiva

Osa välttää gluteenia, koska saa vatsaoireita viljatuotteista, kuten leivästä ja pullasta. Keliakiaa sairastavien täytyy välttää gluteenia kokonaan. Keliakia on kuitenkin vain kahdella prosentilla suomalaista, ja jos ei kuulu tähän ryhmään, ongelmien taustalla on todennäköisemmin hiiva.

– Tuoreet hiivalla kohotetut leivonnaiset voivat aiheuttaa vatsanväänteitä, Schwab toteaa.

Ruisleivissä taas hapattaminen voi aiheuttaa oireita. Herkkävatsaisen ei siis kannata valita voimakkaasti hapatettua tuotetta vaan miedompi ruisleipä.

Jos tuore leipä tai pulla aiheuttaa vatsaoireita, kannattaa kokeilla syödä niitä vasta seuraavana päivänä leipomisesta tai paahtaa tai pakastaa ne ennen nauttimista.

Nämäkin voivat ärsyttää

Sakeutusaineet guarkumi, arabikumi, tragantti ja johanneksenleipäpuujauhe aiheuttavat joillekin hankalia vatsaoireita. Siksi herkkävatsaisen kannattaa välttää lisäainekoodeja E410, E412, E413 ja E414.

Syyllinen vaivoihin voi löytyä myös maa-artisokasta ja mustajuuresta. Niissä on runsaasti inuliinikuitua, joka voi aiheuttaa oireita herkkävatsaisille. Inuliinia ja sen pilkkoutumistuote oligofruktoosia myös lisätään elintarvikkeisiin, kuten välipalapatukoihin. 

Tämä artikkeli on osa juttua, joka on ilmestynyt Hyvä terveys -lehdessä 1/26. Tilaajana voit lukea kaikki numerot maksutta digilehdet.fi-palvelusta.