2 kananmunaa
1 dl tummaa kidesokeria (tai tavallista)
1 dl pullomargariinia
1 dl jogurttia
(1–2 tl psylliumin-siemenjauhetta)
3 dl kaurajauhoja (tarvittaessa gluteenitonta)
1½ tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
2½ dl vadelmia (tai puolukoita tai muita marjoja)
10 kpl muffinivuokia

1. Jos käytät psylliumia, mittaa se jogurttiin turpoamaan.
2. Vaahdota munat ja sokeri, lisää jogurtti, margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä lopuksi marjat.
3. Jaa tukeviin vuokiin tai voideltuihin muotteihin ja paista 200 asteessa 15–20 minuuttia.

10 kpl Valmistusaika 40 minuuttia
Gluteeniton

Yhdessä annoksessa

  • energiaa 190 kcal
  • hiilihydraatteja 19 g
  • rasvaa 10,4 g (tyydyttynyt 1,1 g)
  • proteiinia 4,4 g

  • kuitua 2,2 g
  • suolaa 0,2 %