Mediassa kehutaan paljon kylmäpuristetuttua kookosöljyä ja neitsytkookosöljyä. Eikö kookosrasva ole suurimmaksi osaksi tyydyttynyttä? Mikä on asiantuntijan mielipide tästä hittituotteesta?
Kookosöljy kaikissa muodoissaan sisältää hyvin paljon kovaa tyydyttynyttä rasvaa eikä juuri lainkaan pehmeää tyydyttymätöntä rasvaa. Tämän vuoksi kookosöljyssä ei myöskään ole niitä rasvojen osasia, joita elimistö ei itse valmista eli välttämättömiä rasvahappoja. Ne meidän tuleekin saada ruoasta.
Ravitsemussuosituksissa mikään ruoka-aine ei ole kokonaan kielletty. Kyse on siitä, että suositeltavia ruokia on hyvä syödä usein, joitakin jopa useita kertoja päivässä, kuten esim. täysjyväviljatuotteita ja rasvattomia ja vähärasvaisia maitovalmisteita.
Joitakin ruokia on taas hyvä käyttää vain satunnaisesti. Kookosöljy kuuluu tähän jälkimmäiseen ryhmään. Ruoanvalmistuksessa on hyvä käyttää pääsääntöisesti kasviöljyjä ja niistä tehtyjä juoksevia ja rasiamargariineja.
/hyvaterveys.fi/s3fs-public/wysiwyg_images/medium_schwab_ursula_pieni_98.jpg?itok=4owgpLQw)
Ursula Schwab
ravitsemusterapian apulaisprofessori
Kysy asiantuntijalta
Onko sinulla kysyttävää Hyvän terveyden asiantuntijoilta? Lue lisää Kysy asiantuntijalta –sivulta.
