Uusi palvelu toimittaa vähävaraisille perheille kasvisruokakasseja ja D-vitamiinia ”Joka kymmenes suomalaislapsi on köyhä, eikä sitä lukua saa ohittaa”

Uuden vähävaraisille perheille suunnatun ruokapalvelun kantava ajatus on, että ravitseva ruokakassi auttaa syömään terveellisesti ja ottamaan edulliset kasvisruuat osaksi perheen ruokavaliota.

Siinä missä ruoka-avustukset on useimmiten koottu hävikkiruuasta, Venner-ruokapalvelun toimittamassa ruokakassissa on ainekset ravintosisällöltään tarkkaan mietittyihin kasvisaterioihin.

Ateriat suunnittelee reseptikehittäjänä toimiva Tuulia Järvinen, joka sai idean uudenlaisia ruokakasseja tarjoavasta palvelusta vuosi sitten.

– Joka kymmenes suomalainen lapsi on köyhä, mikä on huolestuttava luku. Sitä ei saa ohittaa. Kun perheessä on taloudellisia huolia ja stressiä toimeentulosta, ruokaostoksilla ei riitä energiaa ajatella, mitkä raaka-aineet olisivat hinta-laatusuhteeltaan ravinteikkaimpia saatikka testailla erilaisia reseptejä, Järvinen sanoo.

– Jos viikon ruokiin on käytettävissä kymmenen euroa, kuka tahansa meistä valitsisi eurolla neljä makaronipussia. Kolme euroa ravinteikkaamasta kvinoapaketista on yksinkertaisesti liikaa.

Kasviskeittoa ja porkkanalettuja

Ensimmäiset ruokakassit lähtevät tänään 20 perheeseen pääkaupunkiseudulla. Perheet voivat valmistaa kassin sisällöstä kvinoa-parsakaalisalaatin, kikhernekeiton, linssibolognesen perunamuussilla, kasvissosekeiton, porkkanalettuja kaalisalaatilla, kesäkurpitsarisoton ja vegekaalilaatikon.

Ruokakassista löytyy ainekset seitsemään lämpimään ateriaan 4–6 hengelle, eli yhteensä jopa 42 annokseen. Lisäksi mukana on kilo kauden hedelmiä, pullo oliiviöljyä, kasvisliemikuutioita ja purkki D-vitamiinia.

Ruokakassista löytyy ainekset seitsemään lämpimään ateriaan 4–6 hengelle.

– Reseptit ovat helppoja, ja niiden valmistaminen onnistuu, vaikka keittiö ei olisi erityisen hyvin varusteltu. Esimerkiksi tehosekoitinta ei tarvita, Järvinen kertoo.

Reseptien ravintosisällön on tarkastanut Vennerin asiantuntijalääkäri, lastenlääkäri Tiina Tuomela. 

– Kun rahaa on vähän, D-vitamiini voi olla se, mikä perheellä jää ostamatta. Se on kuitenkin olennainen asia lapsen vastustuskyvylle, perustelee Järvinen vitamiinilisän mukanaoloa.

Vennerin ateriasuunnitelma on niin tarkka, että hävikkiä ei jää. Reseptejä perhe voi käyttää jatkossakin.

– Perheiden mahdollisuus omatoimiseen, terveelliseen ruokavalioon kasvaa. Reseptivihossa opastetaan esimerkiksi satokausikalenterin mukaisten, edullisten kasvisten käyttöön. Silloin kun vaikka kvinoapaketti on kaupassa liian hintava valinta, sen voi korvata riisillä, tattarilla tai hirssillä.

Tuulia Järvinen (vas.) on suunnitellut Venner-ruokakassien reseptit. Hänen siskonsa Emilia Järvinen on työskennellyt aiemmin sosiaalityöntekijänä ja tuonut alan tietämystä uuden ruokapalvelun suunnitteluun. Kuva: Marko Oikarinen

Perheet on valittu Hope ry:n asiakkaista

Venner on valinnut avustettavat perheet yhteistyössä hyväntekeväisyysjärjestö Hope ry:n kanssa. Valitut perheet ovat kertoneet, että heillä on motivaatiota kokata erilaisia kasvisruokia.

– Suomalaiset syövät kasviksia liian vähän verrattuna suositukseen. Avustin vähävaraisia perheitä aiemmin hyväntekeväisyysjärjestön kautta ja huomasin, että ihmiset ilahtuivat oppiessaan tekemään helppoja kasvisruokia. Uusia makumaailmoja avautuu, kun esimerkiksi jauhelihan oppii korvaamaan välillä linsseillä tai muilla palkokasveilla.  

”Perheiden mahdollisuus omatoimiseen, terveelliseen ruokavalioon kasvaa.”

Järvinen kertoo, että kasvisresepteihin on valittu helppoja ja turvallisia makuja.

– Esimerkiksi linssibolognesesta tykkäävät varmasti kaikki. Kasvissosekeitto on myös useimmille tuttu, ja yrtit ja siemenet tuovat siihen ravitsevuutta.

Kuka tahansa voi auttaa

Vennerin toiminta perustuu siihen, että yritykset ja yksityiset ostavat ruokakasseja, jotka sitten toimitetaan niitä tarvitseville perheille. Ruokakassista voi ostaa myös vain osan esimerkiksi 15 eurolla. Myös ostaja saa ruokakassin reseptit itselleen.

Lahjoituksia Venner ei voi kerätä, sillä se ei ole järjestö, vaan yhteiskunnallinen yritys.

– Se, kuinka usein vähävaraiset perheet saavat kasvisruokakasseja, riippuu täysin siitä, minkä verran kasseja ostetaan. Olisi hienoa tarjota apua perheille ainakin kaksi, kolme kertaa vuodessa aina uusien reseptien kera.

”Emme pysty ratkaisemaan köyhyyden ongelmaa mutta olemme lämmin töytäisy parempaan.”

Venner on saanut mukaan kumppaniyrityksiä sekä yksityisiä tukijoita. Tuottoa yritys tekee noin seitsemän euroa per kassi. 

– Tällä erää toimintamme kattaa juoksevat kulumme. Säännöllistä palkkaa voimme nostaa sitten, jos toiminta kasvaa koko maan laajuiseksi, Järvinen arvelee. 

”Empatialla on suuri voima”

Nimi Venner tarkoittaa norjaksi ystäviä. Järvisen mukaan perustajille, Vennereille, on tärkeää tarjota paitsi konkreettista ruoka-apua, myös rakentaa siltaa yli väestöryhmien rajojen.

 – Venner ei pysty ratkaisemaan köyhyyden ongelmaa, mutta olemme lämmin töytäisy parempaan. Haluamme osaltamme myös osallistua keskusteluun hyvinvoinnin epätasaisesta jakautumisesta Suomessa, Järvinen sanoo.

– Empatialla on suuri voima. Se saa tuntemaan, että on tullut nähdyksi, ja sillä on toivottavasti positiivisia vaikutuksia ruokakassin saajien elämään. Ravitseva ruoka voimaannuttaa.

Vennerin ruokakassit saapuvat perheiden kotiovelle Kauppahalli24:n tavanomaisella kuljetuksella. Hienotunteisuus on osa empatia-ajatusta. Naapureiden tai edes kuljettajan ei tarvitse tietää, että kyseessä on ruokapalvelun kassi.

Lisätietoa: venner.fi