4 dl maitoa
40 g hiivaa
½ tl suolaa
2 tl sokeria
2 rkl rypsiöljyä
8–10 dl hiivaleipäjauhoja (tai 1:1 täysjyväspeltti- ja vehnäjauhoja)
1 pieni paprika
100 g kesäkurpitsaa
100 g munakoisoa
pari oksaa rosmariinia
¼ tl sormisuolaa
¼–½ tl vastarouhittua pippuria
2 rkl pinjansiemeniä
voiteluun oliiviöljyä

1. Sekoita hiiva haaleaan veteen, lisää muut aineet ja alusta taikina tasaiseksi.
2. Anna kohota peitettynä tunnin verran ja käsittele kasvikset sillä välin.
3. Poista paprikasta siemenet ja viipaloi se, leikkaa kesäkurpitsa ja
munakoiso ohuiksi puolikuiksi.
4. Kauli tai taputtele öljytyin käsin taikina leivinpaperin päällä noin unipannun kokoiseksi, nosta pellille ja kohota 15–20 minuuttia.
5. Asettele kasvikset taikinalle, voitele öljyllä, ripottele siemenet
ja mausteet päälle ja paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.

20 palaa
Valmistusaika 2 tuntia
Munaton

Yhdessä annoksessa

  • energiaa 120 kcal
  • hiilihydraatteja 15 g
  • rasvaa 5 g
  • proteiinia 4 g
  • kuitua 2 g
  • suolaa 0,4 %