Kuva Mikko Hannula
Kuva Mikko Hannula

Aikuistyypin diabetesta hoidetaan ruokavaliolla, joka tekee hyvää kaikille muillekin. Kokeile proteeini- ja kuitupitoista linssi-tomaattikeittoa.

Tyypin 2 diabetes on valtimotauti, ja sen ruokavalio suojaa verisuonia. Mikään yksittäinen raaka-aine ei ole kielletty, vaan kokonaisuus ratkaisee.

Se mikä tekee hyvää sydämelle, sopii diabeetikon lautaselle. Ja se, mikä sopii diabeetikolle, sopii kaikille muillekin.

Esimerkiksi linssit ovat vähärasvaisia mutta sisältävät paljon proteiineja ja kuituja.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kokeile vaikka mausteista linssi-tomaattikeittoa. Isosta kattilallisesta saa helposti muutaman päivän annoksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Hyvä diabeetikon ruoka sisältää

Mausteinen linssi-tomaattikeitto

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl rypsiöljyä
1/2 tl jauhettua korianteria
1/2 tl currya
2 prk (á 390 g)
tomaattimurskaa
n. 4 dl vettä
1 dl punaisia linssejä
1 tl mineraalisuolaa
1 tl sokeria
ripaus vastarouhittua
mustapippuria
tarjoiluun kevytranskankermaa

1. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä kuorittuja ja silputtuja sipuleita hetki. Lisää mausteet ja kuullota hetki.

2. Lisää tomaattimurska, vesi, linssit,suola, sokeri ja pippuri. Keitä keskilämmöllä ja kannen alla 15 minuuttia. Jos keitto on liian sakeaa, lisää hieman vettä.

3. Tarjoa keitto kevytranskankerman ja ruisleivän kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla